{"id":762,"date":"2026-08-10T14:32:39","date_gmt":"2026-08-10T14:32:39","guid":{"rendered":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/?p=762"},"modified":"2026-08-10T14:35:22","modified_gmt":"2026-08-10T14:35:22","slug":"el-parque-rural-fue-sede-de-un-taller-sobre-fermentos-y-microbiota-con-elaboracion-de-kimchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/el-parque-rural-fue-sede-de-un-taller-sobre-fermentos-y-microbiota-con-elaboracion-de-kimchi\/","title":{"rendered":"El Parque Rural fue sede de un taller sobre fermentos y microbiota con elaboraci\u00f3n de kimchi"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"762\" class=\"elementor elementor-762\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4aa5c6 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"e4aa5c6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48ab610 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"48ab610\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-473f95b e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"473f95b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c362559 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"c362559\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f5cc61 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1f5cc61\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1001\" src=\"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Captura-de-pantalla-2026-08-10-a-las-11.34.22-a.-m-818x1024.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-763\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Captura-de-pantalla-2026-08-10-a-las-11.34.22-a.-m-818x1024.png 818w, https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Captura-de-pantalla-2026-08-10-a-las-11.34.22-a.-m-240x300.png 240w, https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Captura-de-pantalla-2026-08-10-a-las-11.34.22-a.-m-768x961.png 768w, https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Captura-de-pantalla-2026-08-10-a-las-11.34.22-a.-m.png 1168w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df04658 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"df04658\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e403a37 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e403a37\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El Parque Rural fue sede de un taller sobre fermentos y microbiota con elaboraci\u00f3n de kimchi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2523ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e2523ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con el objetivo de promover h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables y difundir t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n natural de los alimentos, el Parque Rural alberg\u00f3 un taller dedicado al mundo de los <\/span><b>fermentos y la microbiota<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, donde los participantes aprendieron a elaborar kimchi, uno de los alimentos fermentados m\u00e1s reconocidos a nivel mundial.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante la capacitaci\u00f3n se desarroll\u00f3 el proceso de elaboraci\u00f3n paso a paso, brindando conocimientos sobre las t\u00e9cnicas de fermentaci\u00f3n, la manipulaci\u00f3n adecuada de los ingredientes y las condiciones necesarias para obtener un producto seguro y de calidad. Adem\u00e1s, se abord\u00f3 el papel que cumplen los alimentos fermentados en la microbiota intestinal y su aporte al bienestar general.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">La propuesta permiti\u00f3 a los asistentes incorporar herramientas pr\u00e1cticas para reproducir la t\u00e9cnica en sus hogares, al tiempo que promovi\u00f3 el intercambio de experiencias y conocimientos en torno a la alimentaci\u00f3n consciente, la conservaci\u00f3n natural y el aprovechamiento responsable de los alimentos.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Este tipo de iniciativas forman parte de las acciones que impulsan la educaci\u00f3n ambiental y el desarrollo de pr\u00e1cticas sostenibles, fomentando el aprendizaje de saberes vinculados a la alimentaci\u00f3n, la salud y el cuidado del ambiente desde una perspectiva integral<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aae1bbe e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"aae1bbe\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a81e267 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a81e267\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-299c158 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"299c158\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de promover h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables y difundir t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n natural de los alimentos, el Parque Rural alberg\u00f3 un taller dedicado al mundo de los fermentos y la microbiota, donde los participantes aprendieron a elaborar kimchi, uno de los alimentos fermentados m\u00e1s reconocidos a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":763,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=762"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":766,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions\/766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/posadas.gov.ar\/sustentable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}